22 Ağustos 2008 Cuma

Sevgili krepim ve doğal marmelatım benim...

Dün akşam; eve girer girmez soluğu, mutfak da aldım. Çok mu susadın diyeceksiniz belki ama hayır susamadım. Bir anda işten eve dönerken, servisin içindeyken canım krep çekti. Evet ya krep. Bayılırım krepe. Ara sıra evde yaparım. Her ne kadar; yazın gittiğim otellerde ki aşçıların yaptığı kadar güzel olmasa da, benim yaptığım bana yetiyor...klşii

Başladım işe. Çok kolay ya. Biraz un, iki adet yumurta, göz kararı süt, bir tutam tuz, bir tutam şeker ve bir tutam karbonat. İşte bu kadar. Hepsini çırpma telimle, bir çırpıda karıştırıyorum. Teflon tavayı azıcık yağlayıp, bir ölçü kepçe ile krep malzemesini kızgın tavaya akıtıyorum. Orta ateşte hemencecik, iki tarafını da kızarıncaya kadar pişiriyorum. Yapımı o kadar kolay ki. Üzerine ise "doğa" adında, resmen ev yapımı marmelatımı sürüyorum. Bu marmelatın içinde ne şeker var, ne de katkı malzemesi. %100 doğal, ev yapımı bir ürün yani. Kesinlikle tavsiye ederim. Bütün marketler de bulabilirsiniz. Benim kullandığım; erik ve elmadan yapılmış olanıydı. Ama kızılcık, kuşburnu, böğürtlen vs. gibi daha bir çok çeşitleri var. Ben doğa'nın kızılcık ve kuşburnu marmelatını da denedim. İkise de çok güzeldi...
kljlkjlddjjl****
Bu marmelatların yapımında şeker yerine, elmanın suyunu kullanıp, marmelata şeker tadını bu şekilde veriyorlarmış. Bu yüzden; beyaz şeker içermediği için diabetlilere de uygun bir marmelat. Ama aşırıya kaçmamak şartıyla. Mutlaka denemelisiniz derim. Ben çok sevdim de. Doğal ya, beyaz şeker içermiyor ya, bayıldım ben buna...

15 yorum:

nilly dedi ki...

hmmmm, guzel gorunuyor. Ama oyle goz karari olculer yerine gercek olculer yazsaydin da benim gibi ilk defa yapmak isteyenler tuttu mu acaba diye panik olmasa :)

GİZEM ŞIVKA PİDECİ dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
birdutmasali dedi ki...

insan sevdiği lezzetler uğruna neler yapabiliyor değilmi ,hele bu sıcaklarda...
krep benimde sevdiğim ve çok çeşitli şekilde kullandığım bir tariftir.
yakında bazı tarifleri yayınlayacağım.

svglr NuNu

Zeynep Zengin dedi ki...

Ebrucuğum,

Ellerine sağlık... Krep sevmem ama Doğa marka reçeller, marmelatlar favorim :) Geçen gün Doğa'dan esinlenip elma suyu ile tatlandırdığım şeftali reçeli yaptım. Şeftali tadı kalmadı, değişik lezzetli bir reçel oldu :)

Sevgilerimle

Cocukla Cocuk dedi ki...

valla ben er zaman bayılırımmarmelata reçele heleki bu erik marmelatı mı offf:))
kreple de cidden iyi oluyor olsa da yesek ahh

pelin'ce dedi ki...

Krep çok güzel,ama reçel ne kadarda doğal..bende uzun zamandır böyle şekeri azaltılmışını yememiştim..
Size afiyet olsun..Bir koşu marketten almak lazım şimdi:)
Ellerine sağlık....

Yunkabu dedi ki...

Aciktim aciktim aciktim simdi ama..

Haydins dedi ki...

him him cok guzel gorunuyor..Ben krepin icine kiymali harc yapip sariyorum ,biraz firina veriyorum sonra da yogurtla servis yapiyorum super oluyor , dene bak..

içimden geldiği gibi dedi ki...

inanırmısın dünden beri canım nasıl krep istiyor..bende bayılırım bakalım ne zaman yapmak kısmet olucak..ellerine sağlık ebruli..

Ebruli dedi ki...

:::Nilly;
Sen de göz kararı yap. Sadece kek kıvamından biraz daha sulu olsun yeter. Yapabilirsin, korkma!..
:::Gizem;
Güzel bir fikir. Kesinlikle denenecektir...
:::Bir Dut Masalı;
Güzel krepli tariflerinizi bekliyoruz...
:::Zeynepciğim;
Senin de eline sağlık. Şeftaliyi çok severim, reçelini de. Bu arada sana hediye gelen "kedi şeklinde şekerlik" vardı ya; onun aynısından tesadüfen buldum. Hem de iki tane farklı boyutta aldım. Çok tatlı oldular, ikisi de yanyana...
:::Çocukla çocuk;
Erik marmelatı da harika, kreple mükemmel bir ikili oluyorlar...
:::Pelinciğim;
Böyle katkısız, doğal şeylere bayılıyorum...
:::Yunkabu;
Fulyacım, yanında olsaydım da; sana kendi ellerşmle yapsaydım. Sen de, karnındaki bebişin de afiyetle yeseydiniz...
:::Haydins;
Ne güzel bir tarif öyle. Ağzım sulandı inan...
:::İçimden geldiği gibi;
Krep çok basit bir yiyecek. Hemencecik hazırlarsın. Canın istediği zaman yap, erteleme...

Adsız dedi ki...

Ebrucum,

bu yazinla gördügüm kadariyla herkezi istahlandirdin!

Ellerine saglik ve afiyet olsun!!
Gülay

pelin dedi ki...

Ebru nasılsın?? yoğunmusun ?? neler yapıyorsun ? ne çok soru sordum:)

Sevgiler..

içimden geldiği gibi dedi ki...

geçen gün nihayet yapma fırsatım oldu...dedeiğin gibi afiyetle yedim..

birdutmasali dedi ki...

hayrlı ramazanlara diliyorum ebruli, nerelerdesiniz ??
her şey yolunda ümit ederim.
SVGLRR

Adsız dedi ki...

Canim Ebrucugum,

Ben bu yazinida okumustum ama yorum birakmayinca okumadim saniyorsun o yuzden hepsine yazmaya karar verdim artik. Cok guzel gozukuyor yaptigin krep. Bana da sana kalmaya geldigimde sabah kahvaltisinda yaparmisin ? Cok canim cekti daha bana muzlu kek yapacaksin !!! Eda